Mae llysiau sesnin yn ddosbarth o lysiau a ddefnyddir yn bennaf wrth goginio i wella arogl, blas a blas bwyd. Fe'u defnyddir fel arfer mewn symiau bach, ond gallant wella gwead a blas prydau yn sylweddol, gan eu gwneud yn gynhwysion anhepgor mewn ceginau cartref.
Mae llysiau sesnin cyffredin yn cynnwys cregyn bylchog, sinsir, garlleg, cilantro, seleri, cennin syfi, pupur chili, a winwns. Mae cregyn bylchog yn cael gwared ar arogleuon pysgodlyd ac yn gwella arogl, mae gan sinsir flas syfrdanol unigryw, ac mae garlleg yn gwneud prydau'n fwy blasus. Defnyddir Cilantro yn aml fel garnais ar gyfer prydau oer, cawliau a nwdls, tra bod pupur chili yn ychwanegu sbeislyd ysgogol.
Mae gan wahanol lysiau sesnin nodweddion arogl gwahanol, a dylai eu dewis fod yn seiliedig ar y pryd sy'n cael ei goginio. Er enghraifft, mae sgalions a sinsir yn aml yn cael eu defnyddio i gael gwared ar yr arogl pysgodlyd wrth stiwio cig, mae briwgig garlleg yn gwella'r arogl wrth ffrio llysiau, ac mae cilantro yn ychwanegu blas adfywiol wrth wneud prydau oer.
Er nad sesnin llysiau yw'r prif gynhwysyn, maent yn chwarae rhan hanfodol wrth wella blas. Gall eu defnyddio'n briodol nid yn unig gyfoethogi haenau dysgl ond hefyd wneud-prydau cartref cyffredin yn fwy blasus.