Mae seleri yn llysieuyn gydag arogl nodedig, adfywiol. Gellir ei ddefnyddio fel prif lysieuyn neu i wella blas ac arogl. Mae ei goesau yn grimp ac yn dendr gydag arogl amlwg, gan ei wneud yn gynhwysyn cyffredin mewn coginio cartref.
Gellir paru seleri â chigoedd, megis mewn-seleri wedi'i dro-ffrio â phorc neu gig eidion. Mae arogl cain y seleri ei hun yn cyferbynnu â blas cyfoethog y cig, gan wneud y pryd yn fwy adfywiol. Gellir defnyddio seleri hefyd mewn saladau, cawliau a llenwadau.
Mae gan wahanol rannau o'r coesyn seleri weadau ychydig yn wahanol. Mae'r coesynnau fel arfer yn grimp a thyner, yn addas i'w torri'n ddarnau neu'n dafelli a'u tro-ffrio; mae'r dail hefyd yn fwytadwy a gallant ychwanegu arogl at seigiau.