Mae cregyn bylchog yn llysieuyn sesnin cyffredin iawn ym mywyd beunyddiol, a ddefnyddir fel dysgl ochr ac yn uniongyrchol ar gyfer cyflasyn. Mae gan gregyn bylchog arogl ysgafn, sy'n dod yn amlycach pan gânt eu gwresogi, sy'n golygu eu bod yn cael eu defnyddio'n helaeth mewn sglodion wedi'u troi, cawliau, crempogau a phrydau oer.
Yn gyffredinol, rhennir sgalions yn ddwy ran: y rhan wen a'r rhan werdd. Mae gan y rhan wen arogl cryf ac fe'i defnyddir yn aml ar gyfer tro-ffrio, stiwio, a chael gwared ar arogleuon pysgod; mae'r rhan werdd yn wyrdd llachar ac fe'i defnyddir yn aml fel garnish cyn ei weini, gan ychwanegu lliw a persawr i brydau.
Mewn coginio cartref, defnyddir sgalions yn aml gyda sinsir a garlleg i ffurfio cyfuniadau sesnin clasurol. Er enghraifft, mae ychwanegu sgalions, sinsir a garlleg i'w droi-ffrio cig yn gyntaf yn caniatáu i'r olew a'r arogl gymysgu'n llawn; mae ychwanegu segmentau scallion wrth goginio pysgod hefyd yn helpu i gyfoethogi'r blas cyffredinol.
Er mwyn storio cregyn bylchog, gellir trin y gwreiddiau'n iawn a'u rheweiddio, neu gellir eu torri'n segmentau a'u storio yn ôl yr angen. Mae cregyn bylchog yn fforddiadwy, yn amlbwrpas, ac yn llysieuyn sesnin ymarferol iawn yn y gegin.