Mae sychu yn yr haul yn ddull traddodiadol o sychu sinsir, ac mae ei weithrediad yn gymharol syml. Yn gyntaf, dewiswch sinsir sy'n rhydd o afiechyd, plâu a difrod, golchwch ef, a gadewch iddo sychu aer. Yna, sleisiwch y sinsir yn dafelli 3-5 mm o drwch; osgoi tafelli sy'n rhy denau i atal torri yn ystod sychu. Nesaf, trefnwch y sleisys sinsir yn gyfartal mewn lle heulog wedi'i awyru'n dda, gan ganiatáu iddynt sychu'n naturiol gyda gwynt a golau'r haul. Mae'r dull hwn yn rhad, ond mae'r tywydd yn effeithio'n fawr ar yr effaith sychu, mae'r cyfnod sychu yn hir, a gall fod colled sylweddol o faetholion.
Mewn cyferbyniad, mae defnyddio offer sychu i sychu sinsir yn fwy effeithlon a sefydlog. Gan gymryd sychwr sleisen sinsir fel enghraifft, yn gyntaf, trefnwch y sleisys sinsir wedi'u prosesu yn gyfartal ar hambyrddau'r sychwr, gan osgoi gorgyffwrdd gormodol i atal effeithio ar yr effaith sychu. Yna, gosodwch y tymheredd a'r amser sychu priodol yn unol â chyfarwyddiadau gweithredu'r sychwr. Yn gyffredinol, mae'r tymheredd sychu yn cael ei addasu'n raddol o isel i uchel, gan ddechrau ar 45-50 gradd ac yna'n cynyddu'n raddol i 65-70 gradd i sicrhau sychu hyd yn oed ac atal saccharification startsh, difetha, a gludiogrwydd. Mae'r amser sychu yn dibynnu ar drwch y sleisys sinsir a pherfformiad y sychwr, fel arfer yn amrywio o sawl awr i dros ddeg awr. Ar ôl sychu, ni ddylai'r sleisys sinsir fod yn rhy feddal nac yn rhy losgi, a dylai eu cynnwys lleithder fodloni'r safon briodol. Mae defnyddio offer sychu i sychu sinsir nid yn unig yn effeithlon ac yn cynhyrchu ansawdd cyson, ond mae hefyd yn lleihau colli maetholion yn effeithiol.