Byrhau'r amser gwresogi. Mae llysiau wedi'u rhewi eisoes wedi'u coginio'n rhannol wrth eu prosesu, felly mae stemio, berwi, neu eu tro-ffrio yn ddulliau mwy addas, sy'n gofyn am ddim ond 3-5 munud o gynhesu. Er enghraifft, blanch ffa gwyrdd am 1 munud ac yna ei weini fel salad oer, neu frocoli microdon am 3 munud a gweini gyda briwgig garlleg.
Osgoi-ffrio'n ddwfn neu dros-ffrio. Mae ffrio tymheredd uchel yn dinistrio fitaminau a gall gynhyrchu sylweddau niweidiol (fel acrylamid). I wella'r blas, trowch -ffrio'n gyflym gydag ychydig bach o olew a sesnwch â sbeisys.