Coginio ar ôl socian mewn dŵr cynnes:
Mwydo: Yn gyntaf, socian y llysiau sych mewn dŵr cynnes nes iddynt adennill eu siâp gwreiddiol. Gall amser socian amrywio yn dibynnu ar y math o lysieuyn a dylid ei addasu yn unol â hynny.
Coginio: Ar ôl eu mwydo, gellir coginio'r llysiau sych yn ôl eu chwaeth bersonol, megis tro-ffrio, stiwio neu ferwi. Gan fod llysiau sych yn amsugno olew yn hawdd, argymhellir eu coginio gyda chynhwysion â chynnwys olew uwch i wella'r blas.
Gwneud salad:
Cymysgwch y llysiau sych wedi'u socian â llysiau ffres, ffrwythau, cnau, caws, ac ati, ac ychwanegwch symiau priodol o dresin salad, olew olewydd, sudd lemwn, neu sesnin eraill i greu salad blasus.
Bwyta'n uniongyrchol:
Mae gan rai llysiau sych, fel egin bambŵ wedi'u dadhydradu, wead da a gellir eu bwyta'n uniongyrchol fel byrbryd, neu eu hychwanegu at reis, nwdls, neu fwydydd eraill i wella blas a maeth.